Natalie Herşlag, bilinen adıyla Natalie Portman, İsrail asıllı Amerikalı oyuncu, yönetmen ve yapımcıdır. Gençlik yıllarında oyunculuğa başlayan Portman, çeşitli gişe rekorları kıran filmlerde ve bağımsız filmlerde rol aldı. Bir Akademi Ödülü ve iki Altın Küre Ödülü dâhil olmak üzere çok sayıda ödül aldı.
Vejetaryen olmamın bir sebebi de, tüm gün boyunca yaşama duyulan sevgi ve saygıyı tekrar tekrar tecrübe etmeyi mümkün kılması; yani günde üç defa, ızdırap çekerek öldürülmemiş olan şeyleri yeme tercihini yapıyor oluşumdur.
